İl Milli Eğitim Müdürlüğünden yapılan açıklamada, Mehmet Akif Ersoy Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi yiyecek-içecek hizmetleri alanı öğretmen ve öğrencilerinin yumuşanı (gühûşk/alıç), Türk Mutfağının çeşitli lezzetleri ile harmanlayarak özgün yiyecekler elde ettikleri belirtildi.
Açıklamada; yumuşandan; yulaflı bar, truff, pestili, marmelat, hoşaf, sirke, reçel, çay, baharat, cevizli sucuk, yumuşan kurusu, yumuşanlı lokum, yumuşanlı şekerleme, yumuşan şekeri ve yumuşanlı çikolata. üretildiği bilgisi verildi.
İl Milli Eğitim Müdürü Bilal Gür, M. A. Ersoy Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek- İçecek Bölümü öğretmen ve öğrencilerinin üretim adına örnek bir çalışmaya imza atıklarını söyledi.
Hakkarili öğrencilerin, bir ilke imza attığını belirten Müdür Gür, "Yöremizin güzide meyvelerinden, şifalı olduğu kadar çok farklı bir aroması olan yumuşan (gühûşk/alıç) meyvesini, sofralarımıza nasıl daha farklı tatlarla taşırız, bunun üzerine düşünerek araştırmalarını yapmışlar ve çok başarılı sonuçlar elde etmişlerdir. Aslında yiyecek- içecek bölümü, insan yaşadığı sürece ölmeyecek bir bölüm. Meslek liselerimizin bu ve diğer bölümleri, hem çok eğlenceli hem de istihdam alanları geniş. Kendilerini kanıtlamış öğrencilerimiz, mutlaka iş buluyorlar. Bu farklı ve başarılı üretim çalışmasına imza atan M.Akif Ersoy Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Ailesini tebrik ediyorum" dedi.
Öğrencilerinin Türk ve uluslararası mutfak uygulamaları konusunda eğitim aldıklarını dile getiren, okulun yöneticileri ile yiyecek ve içecek hizmetleri bölümü öğretmenleri de bu yıl Hakkari yöresinin güzide meyvelerinden yumuşan ((gühûşk/alıçın) aracılığı ile farklı bir lezzet yolculuğuna çıktıklarını kaydettiler.
Hakkâri Milli Eğitim Müdürlüğü yöneticileri, okul müdürleri ve misafirler, öğretmen ve öğrenciler eşliğinde, Yumuşandan elde edilen yiyeceklerin yer aldığı sergiyi gezdiler.
