Hurma satıcısı Mücahit Çakmak, özellikle Ramazan ayında Medine hurmalarının ön plana çıktığını ifade ederek, “Medine hurmaları daha faydalı ve sağlık açısından daha iyidir. Filistin’den ve Mısır’dan da hurmalar geliyor ancak vatandaş genelde Medine hurmasını tercih ediyor. Lezzet açısından daha çok beğeniliyor. Lif oranı yüksek olduğu için Ramazan’da insanın şekerini dengeliyor ve açlığı gideriyor” dedi.
Filistin hurmalarının genellikle daha iri ve büyük olduğunu belirten Çakmak, fiyatların ise kalite ve boyuta göre değiştiğini söyledi. Çakmak, “Hurma fiyatları 100 ila 600 lira arasında değişiyor. İri ve büyük hurmalar daha pahalı, küçük boy olanlar ise daha uygun fiyatlı” diye konuştu.
Hurma Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?
Uzmanlar ve satıcılar, hurma alırken bazı önemli noktalara dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor:
İçi koyu renk olmamalı
Hurma mümkünse ortadan ikiye bölünmeli. İç kısmı koyu ve kararmışsa bu, ürünün bozulmaya başladığını gösterebilir.
Dışı yapış yapış olmamalı
Elinize aldığınızda şerbetli bir tatlı hissi veren, yapışkan hurmaların dış yüzeyi işlem görmüş olabilir. Bu tür ürünlerden uzak durulması öneriliyor.
Aşırı parlak görünmemeli
Doğal hurmanın kabuğu aşırı parlak olmaz. Parlak görünüm, ürünün daha cazip görünmesi için işlem görmüş olabileceğine işaret edebilir.
Glikoz içermemeli
Ambalajlı ürünlerde içerik kısmı mutlaka kontrol edilmeli. Glikoz şurubu ile tatlandırılmış hurmalar sağlık açısından risk oluşturabilir.
Soğuk ortamda muhafaza edilmeli
Uzun yollardan gelen hurmanın bozulmaması ve kurtlanmaması için uygun koşullarda, serin ve hijyenik ortamda saklanmış olması gerekiyor.
Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan hurmanın hem lezzetli hem de sağlıklı olması için alışverişte bilinçli davranılması büyük önem taşıyor.
