Hakkari ve ilçelerinde faaliyet gösteren lavaş fırıncıları, artan maliyetler ve karşılıksız kalan zam talepleri nedeniyle iflasın eşiğine geldi. Ocak ayında Esnaf ve Sanatkârlar Odası’na yaptıkları zam başvurusuna hâlâ bir yanıt alamayan fırıncılar, geçim sıkıntısı içinde ayakta kalmaya çalışıyor.
Fırıncılar, un, odun, işçilik ve kira gibi temel giderlerin her geçen gün arttığını, buna rağmen lavaş ekmek fiyatlarının hala 7 TL’de sabit kaldığını ifade ediyor. Yapılan açıklamada, “Talebimizi ilettiğimiz Ocak ayında tam buğday unu 750 TL, beyaz un ise 700 TL idi. Bugün tam buğday ununun fiyatı 1050 TL, beyaz unun ise 950 TL’ye yükseldi. Buna rağmen ekmek fiyatlarına zam yapılmadı” denildi.
Ekonomik zorluklar nedeniyle şimdiye kadar 5 lavaş fırını kapanırken, birçok çalışan da işten ayrılmak zorunda kaldı. Fırıncılar, özellikle kadın çalışanların emek verdiği bu sektörün, destek görmediği takdirde tamamen yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olduğunu belirtiyor.
Fırıncıların çağrısı açık: “Elbette halkımızı düşünüyoruz. Ancak ülkenin içinde bulunduğu ekonomik şartlar ortada. Bugün bir simit 20 TL, bir poğaça 20 TL iken neden lavaş ekmeği hala 7 TL? Talebimizi dikkate alın, empati kurun. Çocuklarımızı geçindiremiyoruz, onlarca aile bu işten geçimini sağlıyor.”
