Kent merkezinde yer alan ve yaklaşık 2 bin üniversite öğrencisinin günlük yemek ihtiyacını karşılayan yurt yemekhanesinde yapılan denetimde; mutfak, servis alanı, depolar ve personel dinlenme alanları tek tek incelendi.
Zabıta ekipleri, personelin kılık kıyafeti, saç-sakal düzeni, tırnak temizliği, eldiven ve bone kullanımı gibi temel hijyen kriterlerine dikkatle baktı. Ayrıca yemeklerin hazırlanma süreci, pişirme sıcaklıkları ve saklama koşulları da kontrol edildi.
Denetim sırasında mutfak bölümü ve yemek dağıtım alanında görev yapan 47 personelin genel temizliği ve iş disiplini, ekipler tarafından örnek düzeyde bulundu. Zabıta ekipleri, yemekhanedeki düzenin ve hijyenin korunmasında emeği geçen personele teşekkür etti.
Denetim ekibi ayrıca öğrencilerle de kısa bir görüşme yaparak memnuniyet düzeylerini ölçtü. Öğrenciler, yemeklerin lezzetinden, çeşitliliğinden ve personelin güler yüzlü hizmetinden duydukları memnuniyeti dile getirdi. Bazı öğrenciler, yemeklerin ev yemeği tadında olduğunu ve özellikle temizlik konusunda içlerinin rahat olduğunu belirtti.
Hakkari Belediyesi yetkilileri, kent genelindeki gıda üretim ve satış noktalarında olduğu gibi, öğrenci yurtlarında da denetimlerin belirli aralıklarla devam edeceğini vurguladı. Yetkililer, amaçlarının hem öğrencilerin sağlığını korumak hem de işletmelerde hijyen bilincini artırmak olduğunu ifade etti.
