Val Ali Çelik," Çıktı iki gözümüzün çiçeği, vazgeçilmez lezzetimiz: ışgın…
Birçok adı var belki lakin biz Hakkâri’de ona “ışgın” deriz. Dağların yükseklerinde yetişir, ulaşmak için dağ tepe aşılır... Amcalarımız da ışgın için dağlarda…
Rabbim varlığınızı, gülen yüzünüzü daim, emeğinizi bereketli kılsın. Velhasılıkelam, bizim memleketin her mevsimi ayrı güzel, her lezzeti bambaşka, her insanı ayrı kıymetli.