Berivanlar Süt Sağımı ve Depolamada Hijyen Eğitimi Alıyor
Yüksekova’nın zorlu coğrafyasında, sıcak havaya aldırış etmeden emek veren berivanlar, süt sağımı ve depolamada hijyenin püf noktalarını öğreniyor. İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü uzmanları, köyleri tek tek gezerek berivanlarla bir araya geliyor. Bu saha ziyaretlerinde, hayvan sağımından sütün depolanmasına kadar her aşamada hijyen kuralları anlatılıyor.
Süt Hijyeninin Önemi: Kaliteyi Korumak ve Bozulmayı Engellemek
Eğitimlerde, sütün kalitesini düşüren, bozulmasına yol açan çevresel ve mikrobiyolojik etkenler üzerinde duruluyor. Verilen eğitimlerde, sağım sonrasında sütün hızla soğutulması ve doğru şartlarda saklanmasının, ürünün tazeliği için hayati olduğu vurgulanıyor.
Mikroorganizmalar ve Bozulmaya Neden Olan Etkenler
Sütteki bozulmaya neden olan mikroorganizmalar ve diğer etkenler hakkında farkındalık oluşturuluyor. Berivanlara, sağım ve süt toplama işlemlerinde hijyenin nasıl sağlanacağı da uygulamalı olarak gösteriliyor.